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Stabilisateur sorbet CREMODAN 64A 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CREMODAN 64 STABILI SORBET 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
CREMODAN 64A Sorbet Stabilizer Sale priceFrom $11.00
Stabilisateur crème glacée CREMODAN 30AK 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CREMODAN30 CG 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
CREMODAN 30AK Ice Cream Stabilizer Sale priceFrom $11.00
Chocolat blanc Zéphyr 34% 1kg - Cacao Barry - Chocolat blanc - ZEPHYR - 1KG - La Guilde CulinaireChocolat blanc Zéphyr 34% 5kg - Cacao Barry - Chocolat blanc - CHW-N34ZEPH-CA-U77 - F - La Guilde Culinaire
Cacao Barry
Zephyr white chocolate 34% Sale priceFrom $34.00
Riz à paella Arroz (1kg) - Tribeca - Riz - - La Guilde Culinaire
Tribeca
Arroz Paella Rice (1kg) Sale price$12.00
Chocolat Blanc Satin 29% cacao 5kg - Cacao Barry - Chocolat blanc - CHW-Q29SATI-CA-U77 - La Guilde Culinaire
Cacao Barry
Satin White chocolate 29% cacao Sale priceFrom $32.00
Transglutaminase ACTIVA RM - 1kg - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
ACTIVA RM Transglutaminase - 1KG Sale price$159.00
6%
Vinaigrette blanche aigre douce - Giuseppe Giusti - Assaisonnement - - La Guilde CulinaireVinaigrette blanche aigre douce - Giuseppe Giusti - Assaisonnement - - La Guilde Culinaire
Giuseppe Giusti
Sweet and sour white vinaigrette Sale price$16.00 Regular price$17.00
Sel rose de l'Himalaya fin (250g) - La Guilde Culinaire - Sel - - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Himalayan Pink Salt (250g) Sale price$11.00
7%
Vinaigre de Xérès 20 ans (375ml) - Capirete - Vinaigre - - La Guilde Culinaire
Capirete
Sherry vinegar 20 years (375ml) Sale price$13.00 Regular price$14.00
Paprika fumé fort (70g) - La Dalia - Paprika - - La Guilde Culinaire
La Dalia
Strong smoked paprika (70g) Sale price$6.00
Paprika fumé doux (70g) - La Dalia - Paprika - - La Guilde Culinaire
La Dalia
Sweet smoked paprika (70g) Sale price$6.00
Piment d' Espelette AOP en poudre - La maison du Piment - Piment - - La Guilde Culinaire
La maison du Piment
Espelette pepper powder Sale priceFrom $8.00
Crème Balsamique 250 ml - Acetaia Bellei - Vinaigre - - La Guilde Culinaire
Acetaia Bellei
Balsamic Cream 250 ml Sale price$6.00
Vinaigre balsamique de Modène IGP 8 ans 250ml - Acetaia Bellei - Vinaigre - - La Guilde Culinaire
Acetaia Bellei
Balsamic vinegar of Modena aged 8 years 250ml Sale price$19.00
Vinaigre balsamique de Modène vieilli 5 ans 250ml - Acetaia Bellei - Vinaigre - - La Guilde Culinaire
Acetaia Bellei
Balsamic vinegar of Modena aged 5 years 250ml Sale price$11.00
Riz carnaroli, Acquerello pour Risotto 1 kg - Acquerello - Riz - RAQC1 - La Guilde CulinaireRiz carnaroli, Acquerello pour Risotto 2.5 kg - Acquerello - Riz - RAQC25 - La Guilde Culinaire
Acquerello
Carnaroli rice, Acquerello Sale priceFrom $10.00
Huile d'olive extra vierge à la truffe noire 50ml - Bernardini - Huile d'olive - - La Guilde Culinaire
Bernardini
Extra virgin olive oil with black truffle 50ml Sale price$11.00
Crème balsamique 500ml - Acetaia Bellei - Vinaigre - - La Guilde Culinaire
Acetaia Bellei
Balsamic Cream 500 ml Sale price$9.00
Huile d'olive extra vierge au basilic 250ml Galantino Bouteille 250 ml - Galantino - Huile d'olive - GBS250 - La Guilde CulinaireHuile d'olive extra vierge au basilic 250ml Galantino Bidon 250 ml - Galantino - Huile d'olive - GLAT250BS - La Guilde Culinaire
Galantino
Extra virgin olive oil with basil 250ml Sale priceFrom $13.00
Pailleté feuilletine pur beurre 2.5kg - Cacao Barry - Perle croustillante - PF-2.5KG -F - La Guilde CulinairePailleté feuilletine pur beurre 250g - Cacao Barry - Perle croustillante - PF-250GR - La Guilde Culinaire
Cacao Barry
Pure butter feuilletine Sale priceFrom $9.00
Crispearls au chocolat au lait - Callebaut - Chocolat au lait - - La Guilde CulinaireCrispearls au chocolat au lait 400GR - Callebaut - Chocolat au lait - CRISPEARL CHOCO LAIT 400GR - La Guilde Culinaire
Callebaut
Crispearls - Milk chocolate coated cereals Sale priceFrom $6.00
Feuilles de gélatine Qualité Or par 20 - Moléculaire - Produit moléculaire - FEUILLES GÉL. OR 20un - La Guilde Culinaire
Molecular
Gelatin sheets Gold Sale priceFrom $8.00
Ultra-tex 8 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ULTRATEX-8-50 - La Guilde Culinaire
Molecular
Ultra-tex 8 Sale priceFrom $7.00
Ultra-Sperse 3 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - ULTRASPERSE3-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Ultra-Sperse 3 Sale priceFrom $4.00
Sirop de glucose (Glucose liquide) - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - - La Guilde CulinaireSirop de glucose (Glucose liquide) 500 gr - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - Sirop de Glucose 500gr - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Glucose syrup (Liquid glucose) Sale priceFrom $8.00
Méthyle cellulose B Hydroxypropyl 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - METHYL - 50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Methyl cellulose B Hydroxypropyl Sale priceFrom $10.00
Glucose atomisé 50g - La Guilde Culinaire - Produit moléculaire - GLUCOSE ATOMISÉ-50GR - La Guilde Culinaire
La Guilde Culinaire
Atomized glucose Sale priceFrom $4.00
Crispearls de chocolat blanc - Callebaut - Perle croustillante - - La Guilde CulinaireCrispearls de chocolat blanc 50GR - Callebaut - Perle croustillante - CRISPEARL CHOCO BLANC 50GR - La Guilde Culinaire
Callebaut
Crispearls - White chocolate coated cereals Sale priceFrom $6.00
Chocolat au lait pour fontaines 2.5 kg - Callebaut - Chocolat au lait - CHM-N823FOUNNV-553 - La Guilde Culinaire
Callebaut
Fountain chocolate milk Sale priceFrom $18.00
Poudre de cacao Plein Arôme 1kg - 100% cacao - Callebaut - Poudre de cacao - - La Guilde CulinairePoudre de cacao Plein Arôme 1kg - 100% cacao - Callebaut - Poudre de cacao - - La Guilde Culinaire
Callebaut
Cocoa powder Plein Arôme 1kg - 100% cacao Sale price$48.00
Poudre de cacao Extra Brute 1kg - 100% cacao - Callebaut - Poudre de cacao - - La Guilde CulinairePoudre de cacao Extra Brute 1kg - 100% cacao - Callebaut - Poudre de cacao - - La Guilde Culinaire
Callebaut
Cocoa powder Extra Brute 1kg - 100% cacao Sale price$47.00
Isomalt en granulés 150g - Moléculaire - Produit moléculaire - ISOMALT 150GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Isomalt Sale priceFrom $10.00
Confit de 1 cuisse de canard - Rougié - Viande en conserve - - La Guilde CulinaireConfit de 1 cuisse de canard - Rougié - Viande en conserve - - La Guilde Culinaire
Rougié
Confit of 1 duck leg Sale price$9.00
Iota Carraghénane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - IOTA-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Iota Carraghénane Sale priceFrom $9.00
Kappa carraghénane 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - KAPPA-50 - La Guilde Culinaire
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Kappa carrageenan Sale priceFrom $10.00
Escalopes de foie gras de canard surgelé (Prix pour 2) - Rougié - Foie gras - - La Guilde CulinaireEscalopes de foie gras de canard surgelé (Prix pour 2) - Rougié - Foie gras - - La Guilde Culinaire
Rougié
Frozen duck foie gras escalopes (Price for two) Sale price$13.00
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Magret de canard congelé - Rougié - Viande surgelée - - La Guilde CulinaireMagret de canard congelé - Rougié - Viande surgelée - - La Guilde Culinaire
Rougié
Frozen Duck Magret Sale priceFrom $14.00 Regular price$15.00
Escalopes de foie gras de canard surgelé "Regulier" - environ 20 Escalopes - Rougié - Foie gras - - La Guilde CulinaireEscalopes de foie gras de canard surgelé "Regulier" - environ 20 Escalopes - Rougié - Foie gras - - La Guilde Culinaire
Rougié
Escalopes of frozen duck foie gras "Regulier" - approximately 20 Escalopes Sale priceFrom $104.00
Lobe entier de foie gras de canard surgelé GRADE #1 - Rougié - Foie gras - - La Guilde CulinaireEscalopes de foie gras de canard surgelé "Mini" - environ 30 Escalopes - Rougié - Foie gras - - La Guilde Culinaire
Rougié
Whole lobe of frozen duck foie gras (Price per gram) Sale priceFrom $65.00
Gélatine végétale poudre 50g - Sosa - Produit moléculaire - 883147-50G - La Guilde Culinaire
Sosa
Vegetable gelatin powder Sale priceFrom $11.00
Transglutaminase Activa GS 1kg - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Activa GS Transglutaminase 1kg Sale price$159.00
Maltodextrine de Tapioca 100g - Moléculaire - Produit moléculaire - MALTODEXTRINE DE TAPIOCA 100GR - La Guilde Culinaire
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Tapioca Maltodextrin Sale priceFrom $14.00
Citrate de sodium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - CITRATE SODIUM -50gr - La Guilde Culinaire
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Sodium Citrate Sale priceFrom $7.00
Gomme de guar 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - GOM-GUAR-50 - La Guilde Culinaire
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Guar gum Sale priceFrom $9.00
Lactate de calcium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - LACTATE CALCIUM - 50 GR - La Guilde Culinaire
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Calcium lactate Sale priceFrom $10.00
Versawhip 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - VERSAWHIP-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Versawhip Sale priceFrom $18.00
Alginate de sodium 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - Alginate de Sodium 50gr - La Guilde CulinaireAlginate de sodium - Moléculaire - Produit moléculaire - - La Guilde Culinaire
Molecular
Sodium alginate Sale priceFrom $14.00
Lécithine de soja 50g - Moléculaire - Produit moléculaire - LÉCITHINE SOJA-50GR - La Guilde Culinaire
Molecular
Soy lecithin Sale priceFrom $9.00

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